Rose心情花園

                        葡萄乾土司是小時候常吃的麵包

                        簡單的滋味卻令人懷念   . . .

                        高筋麵粉320g   低筋麵粉30g

                        速發乾酵母3g     岩鹽 1/4t    原色細冰糖1.5 大匙

                        橄欖油 2大匙 鮮奶 260 ml   有機葡萄乾適量

                        所有材料（葡萄乾和鮮奶除外）放入容器中拌勻

                        鮮奶逐次加進來揉成光滑的麵團

                        再揉打成有彈性可以撐起薄膜的麵團

                        把葡萄乾揉進麵團裡,基本發酵一小時

                        發酵好取出整形放入土司模, 進行二次發酵一小時

                        麵團表面塗上全蛋液

                        預熱烤箱170度烤35分鐘,烤好的土司倒出

                        置網架上放涼後再切片